艾叶糍粑是一道传统的中国小吃，以艾叶为主要材料，搭配上糯米粉等原料制作而成，口感软糯，香气扑鼻，是一道营养丰富又美味的小吃。下面我们来介绍一下艾叶糍粑的家常做法。
所需材料：
1、糯米粉 200克
2、清水 150毫升
3、艾叶 适量
4、白糖 适量
做法步骤：
1、准备好所需的材料，将艾叶放入清水中浸泡15分钟，捞出待用。
2、将糯米粉放入大碗中，加入适量的清水，搅拌均匀，揉成面团。
3、将艾叶切成小段，加入糯米面团中，再次揉匀。
4、将面团揉成条状，再切成小块。
5、每个小块用手揉成圆形，压扁成饼状，放入蒸锅中蒸15分钟。
6、蒸好的糍粑取出，撒上适量白糖即可。
小贴士：
1、在揉面团时，要注意加水的量，以免过干或过湿。
2、糍粑蒸的时间不要太久，否则会影响口感。
3、艾叶可以根据个人口味增减，如果喜欢更香更浓郁的艾叶味道，可以多加一些艾叶。
总之，艾叶糍粑不仅味道美味，而且营养丰富，具有健脾开胃、润肠通便的功效，适合作为小吃或下午茶品尝。