李子，这种酸甜可口的水果，富含多种营养成分，如维生素C、维生素B、矿物质以及果酸等，深受大众喜爱。然而，在享受李子美味的同时，我们必须了解与之相克的食物，因为错误的搭配可能会导致中毒或其他健康问题。
苦杏仁与李子一同食用可能会引发中毒。苦杏仁中含有氰化物，而李子中也含有某些特定成分，二者结合后会产生有毒物质。当人体摄入这种混合有毒物质后，可能会出现中毒症状，如恶心、呕吐、头晕、乏力等，严重时甚至会危及生命。这是因为氰化物会干扰人体细胞的呼吸作用，阻碍氧气的正常利用，从而影响身体各个器官的功能。所以，在日常生活中，务必避免将李子与苦杏仁一起食用。
海鲜与李子搭配同样存在风险。海鲜中富含蛋白质等营养成分，而李子中的果酸等物质与之相遇，容易在体内发生化学反应，生成对人体有害的化合物。食用后，可能会出现腹泻、呕吐等食物中毒症状。这是因为这些有害化合物会刺激胃肠道，导致胃肠道的正常功能紊乱，无法有效地进行消化和吸收，进而引发身体的不适反应。所以，吃李子时要远离海鲜。
高钙类食物与李子一同食用，会降低钙质的吸收，还可能增加尿路结石的风险。李子味酸，不仅含有大量果酸，草酸含量也不低。当高钙食物如牛奶、豆制品、虾皮、钙片、动物骨头、虾蟹等软壳食物与李子同时进入人体后，李子中的果酸和草酸会与钙结合，形成难溶性的草酸钙。一方面，这会使得钙质无法被人体充分吸收，降低了高钙食物的补钙效果；另一方面，大量的草酸钙在体内堆积，就有可能形成尿路结石，给身体健康带来隐患。因此，食用高钙食物时，不宜同时吃李子。
李子与高蛋白食物搭配食用，会引起蛋白质消化不良。李子性寒，食用后会降低胃肠的消化功能。而高蛋白食物，像鸡胸肉等，需要良好的胃肠功能来确保消化吸收。当二者同时食用时，由于胃肠消化功能受到李子的抑制，高蛋白食物不能被充分消化，就容易出现腹胀、嗝气等不适症状。所以，在饮食中要避免将李子与高蛋白食物一起食用。
蜂蜜与李子一起食用会增加体内氢氰酸的量，增加其毒性。蜂蜜中含有大量的活性酶，而李子中含有苦杏仁苷以及脂肪油等成分。当这两种食物一起进入人体后，蜂蜜中的活性酶会加速李子中苦杏仁苷等成分的分解代谢，从而使体内氢氰酸的生成量增加。氢氰酸具有毒性，对人体的神经系统和呼吸系统等都会产生不良影响。所以，为了身体健康，应避免将李子和蜂蜜搭配食用。
酸性食物与李子一起吃会加重对胃肠的刺激。李子自身就含有大量果酸，对胃肠有一定的刺激作用。若再同时食用其他酸性食物，如柠檬、山楂、青梅、橘子等，会使酸性物质的摄入量大幅增加，进而对胃肠造成更强的刺激。轻者可能会引起胃酸过多，导致胃部不适、烧心等症状；重者则可能引发胃肠急慢性溃疡、胃肠出血等严重疾病。所以，在食用李子时，要避免与酸性食物一同摄入。
