杨桃，这种长相独特、呈五角星形状的水果，不仅颜值颇高，还蕴含着丰富的营养价值。它富含大量糖类、维生素以及有机酸等，能够补充人体所需营养，增强抵抗力；快速补充水分，生津止渴，帮助排出体内郁热或酒毒；其果汁中的酸性物质可提高胃液酸度，促进食物消化。接下来，就为大家介绍多种别具一格的杨桃吃法。
直接鲜食
直接吃是最简单的吃法。将杨桃用清水洗净，用刀小心地削去五个（或六个）较薄的硬边，这硬边口感欠佳且略带涩味。随后，把杨桃切成薄薄的五角星片状，便能直接品尝。此时的杨桃口感脆嫩，汁水充盈。要是你觉得直接吃味道偏酸或偏涩，不妨准备一些红糖，将杨桃片在红糖里轻轻一蘸。红糖的甜蜜能巧妙中和杨桃的酸涩，让每一口都变得香甜可口，还具有清凉降火的功效。
创意凉拌
把杨桃洗净，去除硬边后切成小块。准备一个小碗，调配酱汁。在碗中加入适量的盐、白糖、醋，喜欢吃辣的朋友还可以加入少许小米辣碎，再倒入少量冷开水，搅拌均匀，让盐和糖充分溶解。把切好的杨桃块放入调好的酱汁中，搅拌均匀，腌制半小时左右。经过腌制，杨桃充分吸收了酱汁的味道，酸辣中带着杨桃本身的清甜，口感层次丰富，特别开胃。也可以根据个人口味，在腌制好的杨桃上撒上白糖和辣椒粉，或是撒上酸梅粉，酸梅粉独特的酸甜能让杨桃风味更上一层楼。
美味热制
蛋奶炖杨桃
这道炖品可谓是美容养颜的佳品。准备材料：1个杨桃（去硬边去核后切成小块）、2只鸡蛋、250ml牛奶、适量糖。先把杨桃块、牛奶、糖放入锅中，小火慢慢煮，直至糖完全溶解，随后熄火，让其摊凉。将牛奶液过滤一下，去除杂质，接着往奶液中加入打散的鸡蛋，搅拌均匀，再用筛网过滤，去除泡沫以及未打散的蛋白。最后，把杨桃块重新放入蛋奶液中，盖上碟子，放入蒸锅中，用大火蒸至凝固。这道蛋奶炖杨桃口感细腻嫩滑，既有牛奶和鸡蛋的醇厚，又带有杨桃淡淡的清香，营养丰富，非常适合熬夜后滋补食用。
拔丝杨桃
杨桃做成拔丝的形式，颜值与美味并存。准备材料：2只杨桃、1杯自发粉（或面粉）、5匙糖、2匙糖胶（或麦芽糖）。把杨桃洗净，去掉硬边，切成厚块。将自发粉中加入3/4杯水，搅拌均匀，制成脆浆。让杨桃块均匀地裹满脆浆，然后放入热油中炸至金黄酥脆，捞出沥油。另起锅，用少许油小火将糖、糖胶和半杯水慢慢煮至浓稠，近乎起胶的状态，此时熄火，糖浆就熬好了。迅速放入炸脆的杨桃块，快速拌匀，让每一块杨桃都裹满糖浆。夹起一块杨桃，拉丝效果十分诱人，咬上一口，外酥里嫩，香甜可口，杨桃可爱的星形在糖浆包裹下更加晶莹剔透。
特色饮品
杨桃茶
材料：2个杨桃、半斤砂糖、适量红茶。将杨桃削去硬边，切成五角星片。把切好的杨桃片与砂糖混合腌制，密封一星期。腌制完成后，取适量腌过的杨桃片，连同原汁一起加水煮沸，然后晾干备用。泡红茶时，加入4-5片晾干的杨桃片，红茶的醇厚与杨桃的果香相互交融，形成独特的风味，既能解渴，又有清热的功效。
老盐杨桃柠檬茶
先把杨桃用盐浸泡10分钟，清洗干净，去掉茎和籽。将盐和糖按照一定比例调配好。在杯中放入几片杨桃和柠檬，倒入调配好的盐水和糖，加入适量冰块，冷藏后饮用。这杯饮品融合了杨桃的清甜、柠檬的酸爽以及老盐的独特风味，清热解暑，是夏日饮品的绝佳选择。
