在中医的饮食观念里，食物不仅为人体提供营养，还具有独特的性味归经，与人体的脏腑经络相互关联，影响着身体的阴阳平衡与气血运行。茄子，作为日常生活中常见的蔬菜，虽然富含多种营养成分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等矿物质，还含有较高的维生素P，能增强人体细胞间的黏着力，增强毛细血管的弹性，减低脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，但从中医角度来看，却存在一些不建议食用的原因。
茄子性寒，易扰体质平衡
中医理论认为，茄子性寒凉。《黄帝内经》中强调阴阳平衡对人体健康的重要性，当人体摄入过多寒性食物时，可能打破阴阳的和谐状态。对于寒性体质或阳虚体质的人群而言，他们本身阳气不足，身体偏寒，表现为手脚冰凉、畏寒怕冷、小便清长、大便溏稀等症状。若此时再大量食用茄子，就如同在本就寒冷的身体里又添了一把“寒火”，会进一步加重体内的寒凉之气，使得体寒症状更为显著，影响身体的正常机能。例如，一些女性在经期前后，身体较为虚寒，若在此期间食用过多茄子，可能会出现痛经加剧、月经不调等情况。
损伤脾胃，阻碍消化吸收
脾胃在中医理论中被视为“后天之本”，人体生命活动所需的营养物质皆依赖脾胃的运化功能。茄子的寒凉特性，对于脾胃功能本就较弱的人群危害较大。脾胃虚弱者，其消化功能本就欠佳，常伴有食欲不振、腹胀、消化不良、腹泻等症状。食用茄子后，寒凉之气容易直中脾胃，使脾胃的阳气受损，脾胃的运化能力进一步下降。食物在胃肠道内无法得到充分的腐熟和运化，就会导致营养无法有效吸收，进而出现腹胀、腹痛、腹泻等消化不良症状加重的情况。长期如此，还可能导致脾胃功能紊乱，引发更严重的消化系统疾病。
富含茄碱，存在健康隐患
茄子中含有一定量的茄碱，尤其是在未成熟的茄子中，茄碱含量相对较高。茄碱具有一定的毒性，少量摄入时，人体自身的代谢系统能够将其分解排出，但过量食用则可能对身体造成危害。在茄子成熟的过程中，茄碱的含量会逐渐降低，但即使是成熟的茄子，若大量食用，也可能导致茄碱在体内蓄积。茄碱主要对人体的胃肠道产生刺激作用，可引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道不适症状。当摄入量超过一定限度时，还可能影响神经系统，导致头痛、头晕、乏力等，严重时甚至会危及生命。
特殊人群，食用风险更高
孕妇群体：孕妇在怀孕期间，身体处于一个特殊的生理状态，体质较为敏感，饮食需格外谨慎。茄子的寒凉属性，对于孕妇来说，可能会影响胎儿在子宫内的生长环境。尤其是对于那些本身就有宫寒症状或者孕期出现脾胃虚寒的孕妇，食用茄子后，可能会引发宫缩，增加流产或早产的风险。
过敏人群：部分过敏体质的人，可能会对茄子中的某些成分产生过敏反应。这种过敏反应因人而异，轻者可能出现皮肤瘙痒、皮疹、红斑等皮肤症状，重者可能引发呼吸道症状，如哮喘发作、呼吸困难，甚至可能出现过敏性休克等严重危及生命的情况。对于已知对茄子过敏的人群，避免食用茄子是预防过敏反应最有效的措施。
肾病患者：茄子中含有一定量的草酸等物质，对于肾功能正常的人来说，这些草酸可以通过肾脏正常代谢排出体外。但肾病患者，由于其肾脏功能受损，对草酸等物质的排泄能力下降。食用茄子后，草酸在体内蓄积，可能会加重肾脏的代谢负担，进一步损害肾脏功能，甚至可能导致草酸钙结石等疾病的发生。
饮食搭配，增加风险
在中医饮食养生中，食物的搭配也十分关键。茄子不宜与一些寒性食物搭配食用，如螃蟹、苦瓜、绿豆、西瓜等。当茄子与这些寒性食物一同进入人体后，会使体内的寒气叠加，极大地加重脾胃的负担，更容易引发脾胃虚寒，出现腹痛、腹泻等症状。例如，民间常说的“茄子与螃蟹同食会中毒”，虽然并非真正意义上的中毒，但二者皆为寒性食物，同食后对脾胃的损伤较大，容易导致身体不适。
中医不建议食用茄子并非一概而论，而是综合考虑了茄子的性味、成分以及不同人群的体质差异等多方面因素。对于体质偏寒、脾胃虚弱、孕妇、过敏人群以及肾病患者等特定群体而言，在食用茄子时确实需要谨慎，甚至尽量避免。但对于大多数身体健康、体质平和的人来说，适量食用茄子，并注意合理搭配和选择成熟的茄子，不仅可以享受其美味，还能从中获取丰富的营养，为身体健康助力。
