榴莲，作为水果界极具争议性的“明星”，以其独特浓烈的气味让人又爱又怕。抛开气味不谈，榴莲堪称大自然馈赠的营养宝库，有着极高的营养价值与丰富的食用功效。
从营养成分来看，榴莲堪称“能量炸弹”。它富含大量糖分，每100克榴莲果肉能提供约147千卡的热量，能快速为人体补充能量，运动后食用可有效缓解饥饿感。在宏量营养素方面，蛋白质含量达2.7%，脂肪含量为4.1%，碳水化合物占9.7%，为人体构建和修复组织、维持正常生理功能提供基础物质。
维生素家族在榴莲中也是“人才济济”。维生素A参与人体上皮细胞组织健康维护、正常视力发育，还能增强抗感染能力、抑制肿瘤形成；多种B族维生素作为氧化酶系统的关键辅基，深度参与体内氧化还原反应与能量代谢，助力身体高效“燃烧”能量；维生素C则能增强人体免疫功能，预防缺铁性贫血、坏血病，促进胶原形成与类固醇代谢，抗氧化、延缓衰老，还对防癌抗癌有着积极意义。
矿物质元素同样在榴莲中大放异彩。钾元素含量突出，在参与蛋白质、碳水化合物和能量代谢，以及物质转运过程中扮演关键角色，有助于维持血压稳定，预防和治疗高血压。钙是骨骼健康的基石，充足的钙摄入对骨骼正常发育至关重要。此外，锌、铁、镁等元素参与多种酶的组成，维持免疫系统正常运转，尤其是锌元素，对人体免疫系统和防御功能影响深远。
氨基酸层面，榴莲也毫不逊色。除色氨酸外，它包含7种人体必需氨基酸，其中谷氨酸含量颇高。谷氨酸作为核酸、核苷酸、氨基糖和蛋白质的重要前体，能显著提高机体免疫功能，调节体内酸碱平衡，增强人体对应激的适应能力。
食用榴莲，对身体有着诸多显著功效。对于体质虚弱者，榴莲是绝佳的滋补品，经常食用可强身健体、健脾补气、补肾壮阳，温暖身体，改善虚寒体质。因其性热，榴莲还能活血散寒，有效缓解女性经期疼痛，改善腹部寒凉症状，促进体温上升，是寒性体质人群的理想选择。
榴莲独特的气味虽饱受争议，却有着开胃、促进食欲的神奇功效。同时，其富含的膳食纤维能促进肠道蠕动，预防和缓解便秘，助力肠道健康。从现代医学研究角度，榴莲汁液和果皮中提取的蛋白水解酶，口服后能加强纤维蛋白水解，溶解血液凝块，改善体液局部循环，可用于多种炎症、水肿和血栓病症，如支气管炎、急性肺炎、乳腺炎、视网膜炎等辅助治疗。
不过，美味与营养并存的榴莲也并非人人皆宜。它热量与糖分较高，肥胖人群、糖尿病患者需谨慎食用，以防血糖、体重失控。榴莲钾含量丰富，肾病及心脏病人应控制摄入量，避免加重肾脏、心脏负担。因其性热，大量食用易上火，食用时搭配山竹等清热水果，或多补充水分，可减轻上火症状。
