以下是几种草莓蛋糕的做法及所需材料：
草莓鲜奶油蛋糕
材料
蛋糕体：鸡蛋3个、白砂糖10克、蜂蜜15克、低粉47克、白砂糖43克、无盐黄油10克、牛奶23克。
装饰：鲜奶油200ML、白砂糖20克、草莓若干。
步骤
制作蛋糕体
烘焙纸按烤盘尺寸裁剪，四个角各剪一个口子，铺在烤盘底部。
将鸡蛋的蛋黄蛋白分开，蛋黄加入白砂糖10克，用蛋抽打匀。
隔火加热蜂蜜，变成水一样稀薄流动后，加入蛋黄液中打匀。
在蛋白中分三次加入砂糖43克，将蛋白打发到八分，即有一个小弯勾。
将一半蛋白加入蛋黄液中，拌匀。
将筛过的低粉加入上一步的混合物中，拌匀，并再倒入剩余的一半蛋白中，再次拌匀。
牛奶和黄油隔火加热成液态后，加入蛋糕糊中，再次拌匀。
将蛋糕糊倒入烤盘中，刮平，再震出大气泡。
放入预热十分钟以上的烤箱中，170度烤14-16分钟。
烤好的蛋糕体，连纸取出，扯开四个角散热。
装饰蛋糕
蛋糕凉到手温后，将鲜奶油加入白砂糖20克打发，抹在蛋糕上，可根据喜好进行造型，点上草莓即可。
草莓夹心小蛋糕
材料
蛋糕：低筋面粉110g、奶粉30g、细砂糖55g、黄油70g、鸡蛋2个、泡打粉1小匙。
夹馅：草莓、糖少许。
步骤
制作草莓果酱
草莓洗净，去蒂，切小块。
加1勺糖，和草莓果粒拌均匀，静置1小时左右，待草莓出汁。
加入适量清水，煮开后转小火熬至水收干，果酱变粘稠即可。
制作蛋糕糊
黄油软化后，加入细砂糖，用搅拌机搅打均匀。
鸡蛋打散后，分次加入黄油中，每次加少量，搅拌至充分融合后，再加下一次，至蛋液加完，与黄油完全融合，呈细腻光滑的糊状。
筛入低筋面粉、奶粉、泡打粉，用橡皮刮刀以不规则方向拌匀。
组装与烤制
将部分蛋糕糊刮入烤模和纸杯中，不必太满，用汤勺在面糊中间挖一个凹处，或用裱花袋装面糊再挤入凹处，填入适量草莓果酱。
在表面再盖上一层蛋糕糊，抹平。放入预热好180度的烤箱中，烤25分钟左右，烤熟后将模具倒扣，将蛋糕脱出即可。
草莓奶油蛋糕
材料
蛋糕体：鸡蛋4枚、玉米油50ml、纯净水60ml、低筋面粉75g、细砂糖50g。
奶油：淡奶油450g、马斯卡彭100g、细砂糖50g、草莓7枚。
步骤
制作戚风蛋糕
蛋白蛋黄分开，分别放入无水无油的容器里。蛋黄内加玉米油搅拌均匀，再加入纯净水搅拌均匀，纯净水温度需在40度以内。
筛入低筋面粉拌均匀，采用Z字型混拌，避免面粉起劲，此时烤箱预热140度上下火。
蛋白分三次加入细砂糖打至干性大弯钩状态，先将蛋白打至鱼眼泡，加入1/3细砂糖；打至浓稠状态，加入1/3细砂糖；打至干性发泡，打蛋器停止工作后在蛋白霜内转一圈，提起打蛋器会留下一个大弯钩即可。
取1/3蛋白霜入蛋黄糊内拌均匀，再将拌好的蛋黄糊倒入蛋白霜内，轻柔快速拌均匀，混拌时可用手动打蛋器以G字型来混拌，大概翻拌时间控制在1分钟以内最好在30秒以内。
拌好的蛋糕面糊从高30cm左右的位置倒入模具内，以排出大气泡，放入预热好的烤箱底层，140度上下火烘烤35分钟。
蛋糕出炉震一下模具，立刻倒扣在晾架上，完全冷去后脱模分切成均匀的4层。
制作奶油并装饰
将淡奶油、马斯卡彭、细砂糖混合，打蛋器用最低档打至稍微出纹路，取出一部分流动的奶油放在容器内备用，余下的奶油接着打，稍微打一下，形成稍微出纹理即可。
取出草莓切片，在蛋糕片上抹一层奶油，码上草莓片，再抹一层奶油覆盖草莓片，接着铺一层蛋糕片，重复抹奶油、铺草莓片、铺蛋糕片的步骤，直到蛋糕片铺完，将边缘缺少的部分用奶油填充好。
用余下的奶油将蛋糕表面先抹均匀成薄薄的一层，再取出之前分出来的奶油，直接抹在蛋糕表面，根据喜好抹平整或刮出花纹，最后装饰上切好的草莓即可。