西红柿炒鸡蛋
这堪称最经典的西红柿吃法。先把西红柿顶部划十字，用开水烫会儿，轻松去皮后切成小块。鸡蛋打入碗中，加点料酒和盐搅拌均匀。锅中倒油，油热后倒入鸡蛋液，快速翻炒至凝固盛出。再倒少许油，放入西红柿块，中火炒出汁水，此时加入适量盐和白糖调味，接着倒入炒好的鸡蛋，一起翻炒均匀，最后撒上葱花，酸甜可口又营养丰富的西红柿炒鸡蛋就完成了，拌饭超赞。
糖拌西红柿
将西红柿洗净切成薄片，码放在盘中，均匀地撒上绵白糖。放入冰箱冷藏一会儿，待白糖融化一部分，与西红柿渗出的汁水融合，口感冰爽清甜，是夏日消暑的简易甜品。
西红柿鸡蛋汤
西红柿切小块备用。锅中热油，放入西红柿块煸炒出汁，加入适量清水，大火烧开。把鸡蛋打入碗中搅匀，水开后缓慢倒入蛋液，形成漂亮的蛋花，接着放入盐、香油、葱花调味，一碗鲜美的西红柿鸡蛋汤就出锅了，暖身又美味。
西红柿牛腩
牛腩切成小块，冷水下锅，加姜片和料酒焯水，捞出洗净。西红柿顶部划十字，用开水烫后去皮切块。锅中倒油，放入姜片、葱段爆香，加入牛腩翻炒至变色，倒入西红柿块继续翻炒出沙，加生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮，倒入没过食材的热水，大火烧开后转小火慢炖1.5至2小时，直到牛腩软烂，汤汁浓稠即可，这道菜浓郁入味，十分下饭。
西红柿土豆炖鸡腿
鸡腿洗净切块，土豆去皮切块，西红柿同样去皮切块。鸡腿肉焯水备用。锅中倒油，放入葱姜蒜爆香，加入鸡腿肉翻炒，再放入土豆块和西红柿块，翻炒均匀后，加生抽、蚝油、盐、适量清水，盖上锅盖炖煮，直至土豆和鸡腿熟透，汤汁收浓，味道醇厚，营养丰富。
西红柿疙瘩汤
西红柿切丁，锅中倒油，放入西红柿丁炒出汁，加适量清水烧开。面粉放入碗中，一边用筷子搅拌，一边缓慢加水，形成一个个小面疙瘩。水开后将面疙瘩倒入锅中，轻轻搅拌，防止粘连。打入鸡蛋液，形成蛋花，最后放入青菜碎、盐、香油调味，简单又饱腹的西红柿疙瘩汤就做好了。
西红柿烩饭
锅中倒油，放入洋葱丁炒香，加入西红柿块炒出沙，再放入火腿丁、玉米粒、青豆翻炒均匀。倒入洗净的大米，翻炒几下，让大米均匀裹上汤汁。将所有食材倒入电饭煲，加适量清水，按下煮饭键。煮好后搅拌均匀，撒上葱花，香喷喷的西红柿烩饭就大功告成，色泽诱人，味道丰富。
西红柿炒虾仁
鲜虾去壳去虾线，洗净后用盐、料酒、淀粉腌制15分钟。西红柿去皮切块。锅中倒油，油热后放入虾仁滑炒至变色盛出。再倒少许油，放入西红柿块炒出汁，加盐调味，倒入虾仁翻炒均匀，最后撒上葱花，这道菜鲜嫩可口，营养丰富。
西红柿烧茄子
茄子去皮切滚刀块，撒盐腌制10分钟，挤干水分。西红柿去皮切块。锅中倒油，油热后放入茄子块炸至变软捞出控油。锅中留底油，放入蒜末爆香，加入西红柿块炒出沙，放入炸好的茄子块，加生抽、蚝油、白糖、盐调味，翻炒均匀，让茄子充分吸收汤汁的味道。
西红柿鸡蛋煎饼
面粉中加入适量清水，搅拌成面糊，打入鸡蛋，放入切碎的西红柿丁、葱花，加盐调味，搅拌均匀。平底锅烧热，倒入少许油，舀一勺面糊倒入锅中，摊成薄饼，小火煎至两面金黄，简单快手的西红柿鸡蛋煎饼就做好了，可作为早餐。
西红柿金针菇汤
西红柿切丁，金针菇去根部洗净。锅中倒油，放入西红柿丁炒出汁，加适量清水烧开。放入金针菇煮3-5分钟，加盐、香油调味，撒上葱花，这道汤味道鲜美，做法简单。
西红柿土豆汤
土豆去皮切块，西红柿去皮切块。锅中倒油，放入西红柿块炒出沙，加入土豆块翻炒均匀，加适量清水，大火烧开后转小火煮至土豆软烂，用勺子将部分土豆压碎，让汤更浓稠，加盐调味即可，口感醇厚。
西红柿炒西葫芦
西葫芦洗净切片，西红柿切块。锅中倒油，放入西红柿块炒出汁，加入西葫芦片翻炒，炒至西葫芦变软，加盐调味，快速翻炒均匀即可出锅，清爽可口。
西红柿鸡蛋馄饨汤
锅中烧水，水开后放入馄饨煮熟。另起锅倒油，放入西红柿块炒出汁，加适量清水烧开，打入鸡蛋液形成蛋花，加盐、香油、紫菜、香菜调味，最后将煮好的馄饨放入西红柿鸡蛋汤中，一碗美味的馄饨汤就完成了。
西红柿焗饭
米饭铺在烤盘底部，铺上一层番茄酱，再依次放上炒过的西红柿块、火腿丁、玉米粒、青豆，撒上一层马苏里拉芝士碎。放入预热好的烤箱，200℃烤15-20分钟，直到芝士融化并表面金黄，拉丝的西红柿焗饭超诱人。
西红柿豆腐汤
豆腐切块，西红柿去皮切块。锅中倒油，放入西红柿块炒出汁，加适量清水烧开。放入豆腐块，煮5-8分钟，加盐、生抽、葱花调味，最后用水淀粉勾芡，让汤汁浓稠一些，这道汤豆腐嫩滑，汤汁鲜美。
西红柿鸡蛋热汤面
锅中烧水，水开后放入面条煮熟，捞出过凉水备用。另起锅倒油，放入西红柿块炒出汁，加适量清水烧开，打入鸡蛋液形成蛋花，加盐、生抽、香油、青菜叶调味。将煮好的面条放入西红柿鸡蛋汤中，一碗热气腾腾的热汤面就做好了。
西红柿凉拌面
面条煮熟后过凉水，沥干水分，加少许香油拌匀，防止粘连。西红柿切成小丁，与黄瓜丝、蒜末一起放入碗中，加生抽、香醋、盐、白糖、辣椒油、香油，搅拌均匀，制成凉拌汁。将凉拌汁倒入面条中，搅拌均匀，清爽开胃的西红柿凉拌面就完成了。
西红柿排骨煲
排骨洗净切块，焯水备用。西红柿去皮切块。锅中倒油，放入姜片、葱段爆香，加入排骨翻炒至变色，放入西红柿块炒出沙，加生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮，倒入没过食材的热水，大火烧开后转小火慢炖1小时左右，直到排骨熟透，汤汁浓稠，味道浓郁。
西红柿蜂蜜饮
西红柿洗净去皮，切成小块，放入榨汁机中，加入适量蜂蜜和凉开水，搅拌均匀，过滤掉残渣，一杯酸甜可口的西红柿蜂蜜饮就做好了，可补充维生素，美容养颜。
