西红柿炒鸡蛋：经典中的经典。先将鸡蛋炒熟盛出，再炒西红柿，炒出汁后倒入鸡蛋一起翻炒，加盐调味即可。酸甜的西红柿汁包裹着嫩滑的鸡蛋，十分下饭。
糖拌西红柿：做法简单，把西红柿切成小块或薄片，撒上绵白糖，放入冰箱冷藏一会儿，冰凉酸甜，是夏日消暑的佳品。
西红柿鸡蛋汤：西红柿去皮切碎，锅中热油炒出沙，加水煮开，倒入打散的鸡蛋液，边倒边搅拌，形成蛋花，最后加盐、香油调味，撒上葱花，清爽又营养。
西红柿炖牛腩：牛腩切块焯水，西红柿去皮切块。先将牛腩炖煮至软烂，另起锅热油炒西红柿，炒出浓稠的汁后倒入牛腩，加盐、冰糖、生抽等调味，小火慢炖，让牛腩充分吸收西红柿的酸甜，肉质软烂，汤汁浓郁。
西红柿土豆汤：土豆和西红柿都切成小块，锅中先炒西红柿出汁，加入土豆翻炒一会儿，加水炖煮至土豆软烂，汤汁浓稠，根据个人口味加盐和胡椒粉，味道醇厚。
西红柿炒白菜：白菜帮和叶分开切好，西红柿切块。先炒西红柿，出汁后加入白菜帮翻炒，再放入白菜叶，炒至白菜变软，加盐调味，白菜吸收了西红柿的酸甜，口感丰富。
西红柿烧豆腐：豆腐切块焯水备用，西红柿切小块。锅中热油炒西红柿，出沙后加入生抽、蚝油、少许盐和水，放入豆腐，小火炖煮一会儿，让豆腐入味，最后用水淀粉勾芡，汤汁浓稠包裹着豆腐。
锅塌西红柿：西红柿切片，裹上面粉和蛋液，锅中热油，将西红柿片放入锅中煎至两面金黄盛出。锅中留少许油，放入葱姜蒜爆香，加入适量清水、盐、白糖、生抽等调料，再放入煎好的西红柿，小火焖煮一会儿，让汤汁收浓。
西红柿炒菜花：菜花掰成小朵焯水，西红柿切块。锅中热油炒西红柿，出汁后放入菜花翻炒，加盐、鸡精调味，翻炒均匀使菜花裹满西红柿汁。
番茄滑肉煲：猪肉切片，加盐、生抽、淀粉等腌制。西红柿去皮切小块，锅中热油炒出汁，加水煮开，放入腌制好的肉片，煮至肉片变色熟透，汤汁浓郁，肉片嫩滑。
番茄肉末拌面：猪肉切末，西红柿切小块。锅中热油炒肉末至变色，加入西红柿炒出汁，加盐、生抽、少许糖调味，做成肉酱。煮好面条，将肉酱浇在上面拌匀，简单又美味。
超级简单的西红柿烩饭：西红柿顶部划十字，放入电饭锅中，周围铺上洗净的大米、玉米粒、胡萝卜丁、火腿丁等喜欢的食材，加入适量水和盐、生抽等调料，按下煮饭键，煮好后将西红柿去皮搅拌均匀，一锅色香味俱全的烩饭就完成了。
番茄鸡蛋打卤面：西红柿去皮切碎，鸡蛋打散炒熟盛出。锅中热油炒西红柿，出沙后加入炒好的鸡蛋，再加适量水、盐、生抽、水淀粉勾芡，煮成浓稠的卤汁，浇在煮好的面条上。
酸爽开胃的番茄肉片汤：肉片加盐、料酒、淀粉腌制。西红柿切小块，锅中热油炒出汁，加水煮开，放入肉片煮至变色，加盐、醋、胡椒粉等调味，汤汁酸爽，肉片鲜嫩。
番茄乌冬面：西红柿切小块炒出汁，加水煮开，放入乌冬面、鸡蛋、西兰花、玉米粒等食材，煮至乌冬面熟透，加盐、鸡精调味，一碗热气腾腾的乌冬面就做好了。
番茄虾仁意面杯：意面煮熟捞出，拌入鸡蛋液，放入蛋糕模具中烤至微黄。虾仁用盐、胡椒粉腌制后炒熟，西红柿炒出汁与虾仁混合，煮至浓稠，浇在烤好的意面杯上。
梅渍小番茄：小番茄洗净，放入开水中煮1分钟后去皮。锅中加清水、冰糖、话梅煮至冰糖融化，晾凉后倒入装有小番茄的容器中，加入雪碧、柠檬片，冷藏半天或一晚，酸甜可口，带有话梅的独特风味。
番茄凉粉：西红柿榨汁，加入红薯粉和少许盐搅拌均匀。锅中倒入与面糊等量的清水，将面糊边搅边倒入锅中，煮至面糊透明，倒入容器放凉后冷藏。吃时将凉粉切块，加入芝麻酱、生抽、醋、辣椒油等调料拌匀。
西红柿炸鱼汤：炸好的鱼段备用，西红柿切小块。锅中热油炒西红柿出汁，加水煮开，放入炸鱼段，加盐调味，煮一会儿让鱼段吸收西红柿的味道，汤汁浓郁，鱼肉鲜香。
西红柿热汤面：锅中热油炒西红柿出汁，加水煮开，放入面条煮熟，打入鸡蛋，加入盐、酱油、香菜等调料，一碗热乎的汤面让人倍感温暖。
番茄牛腩煲：牛腩切块焯水，西红柿去皮切块。先将牛腩炖煮至半熟，另起锅炒西红柿，出汁后倒入牛腩，加盐、姜、香菜等调料，放入砂锅中小火慢炖，味道浓郁。
土豆番茄焖鸡腿肉：鸡腿肉切块，土豆和西红柿切小块。鸡腿肉煎至表面金黄盛出，锅中炒西红柿出汁，加入土豆和鸡腿肉，加盐、鸡精、豆瓣酱等调味，加水焖煮至土豆和鸡肉熟透。
金针菇番茄肉丝汤：瘦肉切丝，用盐、料酒、淀粉腌制。西红柿和金针菇切好，锅中热油炒西红柿出汁，加水煮开，放入腌制好的肉丝和金针菇，煮至肉丝熟透，加盐、鸡精、胡椒粉调味。
番茄豆酱：黄豆提前泡发煮熟，西红柿和青椒、红椒切小块。锅中热油，放入甜面酱、生抽等调料炒香，加入西红柿、青椒、红椒和黄豆翻炒均匀，加盐调味。
番茄水煮鱼：龙利鱼切片，用盐、鸡粉、胡椒粉、料酒腌制。西红柿炒出汁，加水煮开，放入腌制好的鱼片，煮至鱼片熟透，可根据个人口味加入番茄酱增加酸度。
烤北非窝蛋：西红柿切小块铺在烤盘底部，撒上盐、黑胡椒碎，打入鸡蛋，再放上三色甜椒、小番茄、芝士粒，放入烤箱烤至鸡蛋熟透，芝士融化，表面撒上欧芹碎。
